大刀豆腐

　　大刀豆腐用陈年老卤泡制，猛火油炸，色质金黄，外脆内嫩，异香扑鼻。当地人大多使用自家黄豆研磨的豆腐，作为原材料。没有繁琐的做法，大刀豆腐全凭一股子热情，简单进出之间，实现完美转化。相传乾隆皇帝“六下江南、六上宝华”时遍尝美食，却对其情有独钟，盛赞美味。